साइनोकोबालामिन (भिटामिन बी१२)

भिटामिन B12 कोबाल्ट आयनहरू भएको एक समतल कोरिन रिंग हो। यसको केन्द्रीय संरचना चार पाइरोलहरू जोडिएका हुन्छन्। भिटामिन B12 का अणुहरू लगभग 3 भागहरू मिलेर बनेको हुन्छ: चार N परमाणुहरू र केन्द्रीय कोबाल्ट आयनहरूद्वारा चिलेटेड गौरिन रिंग; 5,6-डाइमिथाइलबेन्जिमिडाजोल (5,6-डाइमिथाइलबेन्जिमिडाजोल, DMBI) N-7 परमाणुहरूसँग जोडिएको हुन्छ र कोबाल्ट आयनहरू कम-स्तर (α) लिगान्डहरूको भिटामिन B 12 अणुहरूको रूपमा। थप रूपमा, DMBI फस्फेट समूहहरू मार्फत एमिनोप्रोपानोलसँग पनि जोडिएको हुन्छ, र एमिनोप्रोपानोल पाइरोल D मा प्रोपियोनिक एसिड साइड चेनमा सहसंयोजक रूपमा जोडिएको हुन्छ; एडेनोसिल समूह वा मिथाइल समूह यो भिटामिन B12 अणुहरूको माथिल्लो (β) लिगान्ड बनाउन कोबाल्ट आयनहरूसँग जोडिएको हुन्छ। विभिन्न प्रकारका भिटामिन B12 पदार्थहरू तब बन्छन् जब रासायनिक पुस्तकको समूह गोलाइन रिंगको अक्षमा माथिल्लो रासायनिक पुस्तकबाट फरक हुन्छ। हाइड्रोक्सिल समूह (-OH) ग्लुलिन रिंगमा रहेको कोबाल्ट आयनसँग जोडिएको हुन्छ जसले हाइड्रोक्सीकोबालामिन बनाउँछ। त्यसैगरी, डिओक्सियाडेनोसिन (5'-डिओक्सियाडेनोसिल), मिथाइल (-CH3), साइनाइड (-CN) र कोबाल्ट आयनहरू क्रमशः एडेनोसिन कोबाल्ट उत्पादन गर्न जोडिएका हुन्छन्। एमाइन (डिओक्सियाडेनोसिलकोबालामिन), मिथाइलकोबालामिन (मिथाइलकोबालामिन) र साइनोकोबालामिन (साइनोकोबालामिन)। प्रकृतिमा, सूक्ष्मजीवहरूद्वारा जैव संश्लेषित भिटामिन B12 को अन्तिम रूप एडेनोसिन कोबालामिन (कोएन्जाइम B12), मिथाइल कोबालामिन र हाइड्रोक्सीकोबालामिन हो। यद्यपि, तिनीहरूको गुणहरू धेरै स्थिर नभएकोले, भिटामिन B12 को प्राकृतिक रूपलाई थप स्थिर साइनोकोबालामिनमा रूपान्तरण गर्न औद्योगिक शुद्धिकरण प्रक्रियामा सोडियम साइनाइड कृत्रिम रूपमा थपिन्छ।