जाइलिटोल
परिचय
xylitol को जलीय घोलमा तापको लागि राम्रो स्थिरता हुन्छ। यो मधुमेह रोगीहरूको लागि उपयुक्त स्वास्थ्य पेय पदार्थ बनाउनको लागि एक आदर्श स्वीटनर हो। यो चीनको GB2760-1996 नियमहरू द्वारा प्रयोग गर्न अनुमति दिइएको खाद्य स्वीटनर हो। यसले शरीरको ऊर्जा स्रोतको रूपमा ग्लुकोज र फ्रुक्टोजलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ, र यो शरीरमा न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण र डिटोक्सिफिकेसनको लागि पनि महत्वपूर्ण छ। आवश्यक सामग्री। मधुमेह रोगीहरूमा अपर्याप्त इन्सुलिन स्रावको कारण, ग्लुकोजलाई 6-फस्फेट ग्लुकोजमा रूपान्तरण गर्न सकिँदैन, र xylitol को चयापचय इन्सुलिनसँग कुनै सम्बन्ध छैन, त्यसैले यसले मधुमेह रोगीहरूको रगतमा चिनीको स्तर बढाउँदैन। Xylitol मा केटोन गठनलाई रोक्ने विशेष कार्य पनि छ, जसले कलेजो रोग भएका बिरामीहरूमा ट्रान्समिनेज कम गर्न, कलेजोको कार्य बढाउन र बोसो चयापचयलाई बढावा दिन सक्छ।
रासायनिक गुणहरू
सेतो चिनी जस्तो देखिने ओब्लिक क्रिस्टल (स्थिर प्रकार) वा मोनोक्लिनिक क्रिस्टल (उप-स्थिर प्रकार) जसको स्वाद अलि मीठो हुन्छ। यो पानी, इथेनॉल र पाइरिडिन सॉल्भेन्टहरूमा सजिलै घुलनशील हुन्छ।
प्रयोग गर्नुहोस्
पौष्टिक मूल्य भएको विशेष मिठाई। यो पानीमा घुल्छ र गर्मी सोस्छ। यसको स्वाद चिसो हुन्छ र यसले क्यारियसपन उत्पन्न गर्दैन। यो मधुमेहको लागि पनि उपयुक्त छ। चीनको नियम अनुसार, यसलाई पेस्ट्री, पेय पदार्थ र मिठाईहरूमा सुक्रोज प्रतिस्थापन गर्न र उत्पादन आवश्यकता अनुसार उपयुक्त मात्रामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।






