अल्लुलोज

एलोक्सोन चिनी कुनै गन्ध नभएको, उच्च घुलनशीलता र नरम स्वाद नभएको सेतो ठोस क्रिस्टल हो। यसको मिठास परम्परागत स्वीटनर सुक्रोजको लगभग ७०% हो, तर यसले लगभग कुनै क्यालोरी प्रदान गर्दैन। एलोक्सोन चिनी खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले खानाको जेल गुणहरू सुधार गर्न, स्वाद बढाउन र अक्सिडेशन प्रक्रिया कम गर्न सक्छ। यसको अतिरिक्त, डी-एलोक्सोन चिनीमा मोटोपन विरोधी, हाइपरग्लाइसेमिया विरोधी, मधुमेह विरोधी, भडकाऊ विरोधी, एन्टी-अक्सिडेन्ट र स्नायु सुरक्षा प्रभावहरू पनि छन्, त्यसैले यो खाना, औषधि र स्वास्थ्य सेवाको क्षेत्रमा धेरै मूल्यवान छ।